Rezept: Tandoori-Huhn mit Mango-Chutney und Aubergine-Scheiben
geschrieben von Max um 20:41 Uhr
Heute mal indisch und ein Rezept was ein wenig mehr Vorbereitungszeit benötigt, doch zunächst einmal die Zutaten für 4 Personen:
- 6 Hühnchenschenkel oder Brustfilets
- 6 EL Zitronensaft
- 1kl. gehackte Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 TL Ingwer
- 3 TL Koriandersamen
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 3 TL Salz
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chilipulver
- 250ml Joghurt oder Sahne
- rote Lebensmittelfarbe
- 1 Aubergine
- Paniermehl
- Eier
- Öl
- 1 Mango, ca 300g
- 1 kl. Apfel 100g
Rapunzeltürmchen ;)
